Ingredienti: cacao min. 50%, pasta di cacao, zucchero, vaniglia 0.5%.
Il cioccolato di Modica ha origini antichissime e trova le sue radici in quello che si definisce "il popolo del primo sole", ovvero gli Aztechi che regnarono in America Centrale dal XIII al XVI secolo; il cacao ricopriva un ruolo importante nella cultura di questo popolo, veniva difatti considerato cibo
nutriente, sostegno economico, simbolo di ottima posizione sociale,
medicina efficace, mezzo per comunicazione con le
divinità.
Facendo diversi usi e avendone appreso la lavorazione, fu durante la dominazione degli spagnoli in Sicilia nel XVI secolo, che la
introdussero nella “Contea di
Modica” dopo averla importata dall America
