Umeboshi con Shiso

Fior di Loto


Umeboshi con shiso, rimedio naturale utilizzato nelle medicine cinesi più antiche


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Umeboshi con Shiso Fior di Loto

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Dettagli


Ingredienti: prugne ume sottaceto 50% [(prugne ume 73%, sale, acidulato rosso di prugne ume (prugne ume 44%, sale, shiso)], shiso 50% [foglie di shiso 56%, sale, acidulato bianco di prugne ume (prugne ume 80%, sale)].

Umeboshi con shiso, particolare condimento della cucina giapponese a base di prugne salate, viene considerato "re dei cibi alcalini", perfetto alleato per la digestione, elimina tossine e stimola l'appetito.
Nella tradizione giapponese viene considerato un potente medicinale preventivo in grado di neutarlizzare il senzo di fatica e di tonificare il corpo; inoltre è molto efficace nei casi di anemia, nel prevenire la stanchezza, alleviare la costipazione e i sintomi del raffreddore e dell influenza grazie alle naturali proprietà antibiotiche e antisettiche

Consigli d uso: Si può utilizzare al mattino mettendola in ammollo in una tazza di acqua calda, per poi berne il liquido e mangiare il frutto; si usa anche come condimento per il riso intera o in polvere a formare un condimento chiamato shiso momiji.
Ne bastano 2 o 3 a settimana e si conservano a lungo




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