Miele di Mandorlo dell Ape Nera Sicula

Carlo Amodeo


Questo tipo di miele molto raro ha proprietà antisettiche, calmanti del sistema nervoso ed ha azione tonico-stimolante sulla digestione


250.00Gr - € 10.50


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Miele di Mandorlo dell Ape Nera Sicula Carlo Amodeo

Dettagli


Miele di Mandorlo
(Amygdalus communis L.)
Prodotto nel nisseno e nell’agrigentino nel mese di febbraio.
Colore: dal colore ambrato appena smielato tendente poi al beige quando cristallizza.
Cristallizzazione: cristalli a grana fine, assume quando cristallizza le sembianze di una crema. Miele di difficilissima produzione poiché anche questo è un miele invernale, le api sfidano il vento, la pioggia e chiaramente il freddo per raccogliere questo nettare.
Odore: delicato ma dal profumo intenso che ricorda appunto lo stesso frutto.
Sapore: all’inizio delicato ma appena incomincia a sciogliersi in bocca si viene gradevolmente stupiti dal forte amaro che sprigiona, ebbene si un miele amaro.
Usi: miele per intenditori, sicuramente da assaporare lentamente su una fetta di pane.
I premi
-Concorso Grandi mieli d'Italia G. Piana 3 Gocce d'oro anno 2012: 1 Goccia d'Oro

 
Recenti ricerche effettuate sul miele prodotto dalle Api Nere Sicule hanno rilevato una grande presenza di sostanze antiossidanti.
Queste Api sono allevate in alveari razionali a sviluppo verticale e favo mobile di legno non trattati con vernici chimiche; non si utilizzano sostanze antibiotiche e il fumo impiegato per rendere più quiete le api al momento della smielatura è prodotto solo con sostanze vegetali o cellulosiche


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