Miele di Eucaliptus dell Ape Nera Sicula

Carlo Amodeo


L allevamento dell Ape Nera Sicula comprende i territori della Sicilia Occidentale


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Miele di Eucaliptus dell Ape Nera Sicula Carlo Amodeo

Dettagli


Miele di Eucaliptus
(Eucalyptus sp.)
Prodotto nel palermitano, nell'ennese e nel nisseno nei mesi di luglio ed agosto.
Colore: ambrato medio, nel cristallizzato tende al grigio.
Cristallizzazione: a grana fine e consistenza compatta.
Odore: intenso, forte, caratteristico, pungente, intenso dei fiori di eucalipto.
Sapore: forte, simile all'odore, ma più gradevole, ricorda le caramelle inglesi alla liquirizia.
Usi: è conosciuto universalmente per le sue proprietà benefiche per il tratto laringo-faringeo, miele balsamico.
I premi
- Concorso Grandi mieli d'Italia G.Piana 3 Gocce d’oro anno 2004: 1 Goccia d'Oro
- Concorso Mieli di produzione del Mediterraneo a Sortino (Siracusa) anno 1999


Il Miele Carlo Amodeo è prodotto dall Ape Nera Sicula, una razza autoctona Siciliana a rischio di estinzione; recenti ricerche hanno rilevato in questo miele un altissima presenza di sostanze antiossidanti




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