Miele di Carrubo dell Ape Nera Sicula

Carlo Amodeo


Questo miele è prodotto dall Ape Nera Sicula, una razza autoctona Siciliana a rischio di estinzione.


400.00Gr - € 15.00


non disponibile

Miele di Carrubo dell Ape Nera Sicula Carlo Amodeo

Dettagli


Miele di Carrubo
(Ceratonia siliqua L.)
Prodotto nel ragusano nel mese di ottobre/novembre.
Colore: allo stato liquido si presenta molto scuro per diventare più chiaro, color nocciola, in seguito a cristallizzazione.
Cristallizzazione: molto veloce, cristallizza alcuni giorni dopo la smielatura essendo prodotto in un periodo particolarmente freddo. Miele raro di difficile produzione, essendo un miele invernale.
Odore: Ha un profumo particolare che ricorda appunto il frutto.
Sapore: inebriante, decisamente particolare da sciogliere lentamente in bocca, consistenza quasi cremosa.
I premi Concorso Grandi mieli d'Italia G. Piana 3 Gocce d oro anno 2012: 1 Goccia d'Oro


Il fumo impiegato da Carlo Amodeo per rendere più quiete le api al momento della smielatura è prodotto solo con sostanze vegetali o cellulosiche. Nei tre mesi che precedono la fioritura, non si effettuano i trattamenti antivarroa.
Non si utilizzano sostanze antibiotiche




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