Cioccolato di Modica Marsala

Antica Dolceria Rizza


Il cioccolato di Modica ha una particolare lavorazione a fredo che esclude la fase del concaggio


100.00Gr - € 2.70

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Cioccolato di Modica Marsala Antica Dolceria Rizza

Dettagli


Ingredienti: cacao min. 50%, pasta di cacao, zucchero, Marsala Florio 0.002%, aromi naturali.


Questo cioccolato era coltivato dagli Aztechi nell Antico Messico; questi impararono presto a tostare e a macinare i semi (o chicchi) racchiusi dal baccello per preparare una pappa densa e nutriente, a cui veniva data una rilevante importanza fino a chiamarla "cibo degli dei".
Gli Spagnoli importarono il cioccolato nella contea di Modica in Sicilia durante un assedio e, avendone appreso usi e lavorazioni, le tramandarono ai modicani.
Ancora oggi questo cioccolato rispetta le tradizioni di un tempo lasciando invariate le proprie carateristiche


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