Cioccolato di Modica Agrumi di Sicilia

Descrizione

Ingredienti: cacao min. 50%, pasta di cacao, zucchero, agrumi di sicilia 0,8%.

Il cioccolato di Modica ha origini antichissime e trova le sue origini in quello che si definisce "il popolo del primo sole", ovvero gli Aztechi che regnarono in America Centrale dal XIII al XVI secolo; il cacao ricopriva un ruolo molto importante nella cultura di questo popolo, veniva infatti riconosciuto come cibo nutriente, sostegno economico, simbolo di ottima posizione sociale, medicina efficace, mezzo per comunicazione con le divinità.
Avendone appreso la lavorazione, fu durante la dominazione degli spagnoli in Sicilia nel XVI secolo, che la introdussero nella “Contea di Modica” dopo averla importata dal Nuovo Mondo

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